Jajca je treba vsak dan zbirati iz kokošnjaka, razen če načrtujete piščance, zato morda mislite, da kokoši vsak dan odlagajo jajčeca. Medtem ko se nekatere kokoši na vrhuncu približujejo temu povprečju, se jajca dnevno zbirajo, da kokoši nesejo - tudi kadar jajčeca ne dajo vedno.
Povprečja
Ko je toplo vreme in kokoš, rejena za proizvodnjo jajc, zdrava in v svojih najboljših letih, bo v povprečju nesla eno jajčece vsakih 26 ur. Če bi lahko vse leto držala ta korak, bi pridelala približno 337 jajc - vendar večina kokoši pozimi ne odnese toliko jajc kot v preostalem delu leta. To povprečno zniža povprečno približno 265 jajc na leto za normalno proizvodnjo kokoši ali nekaj več kot dve jajci na tri dni.
Pasma
Število jajčec, ki jih bo proizvedla vsaka kokoš, je zelo odvisno od njene pasme. Nekatere pasme piščancev so bile urejene za proizvodnjo jajc, selektivna vzreja pa zagotavlja, da kokoši nosijo čim več jajc. Bovan goldline, Rhode Island rdeča, legbar in lahka Sussex so vse vrste piščancev, ki so bile vzrejene za hitro proizvodnjo jajc. Zlata linija Bovan lahko odnese do 320 jajc na leto, rdeče, nožne palice in lahki Sussex na Rhode Islandu v povprečju proizvedejo 220 jajc na leto. Druge pasme so bile ustvarjene za razstavo ali za meso in morda ne nosijo toliko jajc. Na primer, razstavne kokoši Orpington lahko nosijo približno 80 jajc na leto.
Starost
Večina pasem kokoši začne odlagati jajca, ko so stara 20 tednov, vendar redno pridelujejo do približno 30 tednov. To pomeni, da v prvih sedmih mesecih kokoši ne bodo prišle blizu jajčec na dan. Naslednji dve leti sta kokoši na vrhuncu, ko komercialne pasme jajc v povprečju dosežejo jajca vsakih 26 ur. Po dveh letih pa proizvodnja začne upadati. To se vsako leto zgodi v povprečju 10 odstotkov. Številne kokoši nesnice zamenjajo, ko so stare dve leti, da ohranijo proizvodnjo na vrhuncu.
Letni časi
Na število jajčec, ki jih proizvede kokoš, ni nujno hladno vreme, ki prihaja z zimo, ampak pomanjkanje dnevne svetlobe. Kokoš potrebuje najmanj 17 ur dnevne svetlobe, da proizvede jajca s svojo največjo hitrostjo, in vsaj 12 ur, da sploh odloži jajčeca. Ko se dnevi krajšajo, bo dala manj jajčec, in ko se spomladi začnejo ponovno podaljšati, bo dala več. Ljudje lahko spremenijo ta naravni načrt pridelave, vendar z dodajanjem luči v kokošnjak, ki zavede kokošja telesa, da še naprej proizvajajo jajčeca tudi v kratkih zimskih dneh.
Drugi dejavniki
Nezdrava ali stresna kokoš ne bo dala toliko jajc kot zdrava, srečna kokoš. Slaba prehrana ali bolezen lahko privede do padca proizvodnje ali pa kokoš nesi jajca, ki niso pravilno razvita, z mehkimi ali deformiranimi lupinami. Tudi kokoš pod stresom, s katero so plenilci preveč ravnali ali jo prestrašijo, lahko začasno proizvede manj jajčec. Nekatere kokoši se bodo morda odločile, da bodo jajca skrila, ne pa jih odložile v kokošnjak, kar bo videti kot padec proizvodnje.
